Misdaadkomedie waarin de zachtaardige zakenman Greg Kinnear te maken krijgt met de vasthoudende huurmoordenaar Pierce Brosnan

Julian Noble (Pierce Brosnan) verdient zijn geld als huurmoordenaar. Zijn vrije tijd gaat op aan drank en vergeefse pogingen mooie jonge dames te versieren. In Mexico ontmoet hij Danny Wright (Greg Kinnear), een alledaagse zakenman uit Denver die een belangrijke deal probeert te sluiten. Julian, die nogal jaloers is op het simpele leven van Danny, onthult tijdens een stierengevecht wat hij eigenlijk voor de kost doet. Danny gelooft hem in eerste instantie niet, maar kan vervolgens al helemaal niet geloven dat Julian hem vraagt mee te helpen met zijn nieuwe opdracht. Wat Danny betreft is de kortstondige vriendschap voorbij, maar hij blijkt niet gemakkelijk van Julian af te komen.

Regisseur Richard Shepard ging naar de filmschool in New York, maar studeerde niet af omdat hij een van de verplichte vakken niet gehaald had. Hij is gewoon aan de slag gegaan en schreef en regisseerde eerder al de kleinschalige misdaadfilms 'Mercy' en 'Oygen'. Met The Matador pakt hij het groter aan. De hoofdrollen zijn voor Pierce Brosnan, die vijf keer de rol van geheim agent 007 speelde, en Greg Kinnear, bekend uit de komedies As Good As It Gets, You've Got Mail en Stuck On You. Voor zijn rol in The Matador werd Pierce Brosnan genomineerd voor een Golden Globe.